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甜菊糖功用及用量

  1. 安全性高,经国内外药理实验证明,甜菊糖甙为非致癌性物质,无毒无副作用,食用安全。甜叶菊原产地南美巴拉圭、巴西等地的居民食用甜叶菊已有四百多年历史,至今未发现有任何毒害。 
  2. 低热值,可应用于低热量食品、饮料和医药。长期食用甜菊糖甙不会使人发胖,且有降血糖、防龋齿、健胃、解除疲劳之功能,并对健美减肥和糖尿病、心脏病、高血压、动脉硬化等患者食用有辅助疗效,是制作保健食品、保健饮料、保健化妆品和医药制品等最佳天然甜味剂。 
  3. 甜度高,甜菊糖甙替代蔗糖可降低成本60%以上,且减少运输量、运输费和仓库设备。同时,可长期储存,不变质。 
  4. 甜菊糖甙易溶于水和酒精,与蔗糖、果糖、麦芽糖、异构化糖等混合使用,不仅口味更佳,且甜度也可提高。 
  5. 甜菊糖甙属非发酵性物质,性质稳定,具有加工性、加工不变色,耐高温,对热和酸碱(pH3-10)稳定,甜味无变化,在食品、饮料、医药等制作过程中不会发生变化。
  6. 甜菊糖甙不影响食品的凝固性、粘稠性,并且有非着色性,不会发生象蔗糖那样的褐变现象。

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