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甜菊糖的使用建议

       甜菊糖也可作为风味增强剂来使用。对此甜糖菊设备的技术员对大家给出了一些使用方面的建议。
       1、甜菊苷和甜菊双糖苷A可用于冰激凌和软饮料;
       2、甜菊苷用来增强氯化蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜素的甜昧;
       3、甜菊醇糖苷及其盐类可用于水果、蔬菜的催熟;
       4、甜菊苷添加于食品、饮料或医药品上作芳香风味增强剂;
       5、用于食品的无盐储藏。甜菊糖与乳糖、麦芽糖浆、果糖、山梨糖醇、麦芽糖醇及乳酮糖等一起用于制造硬糖。甜菊苷可用于生产口香糖和泡泡糖,也可用来生产有各种风味的糖果,如具有番木瓜、菠萝、番石榴、苹果、橘子、葡萄或草莓风味的软糖。甜菊糖还可与山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用于生产蛋糕粉。因甜菊苷对热稳定,因此特别适合于这方面的用途。
       6、各种软饮料,如低能量可乐饮料,也可用甜菊苷和高果糖浆复配来增甜。
       7、甜菊苷还可用于固体饮料、健康饮料、甜酒和咖啡。

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